遊食邸のブログ

お正月に向けて育てている金時人参。

間引きが出来ていなかったものがあったので、抜いてみることにしました。

抜いてみると、まだオレンジ色でしたが、思っていたよりもしっかり育っていて、いい感じです。

収穫した人参は、家で白あえにしていただきました。

自分で育てた野菜を、少しずつ収穫して食べられるのは嬉しいですね。

12月には本格的に収穫できそうで、お正月にも間に合いそうです。

これから寒くなって、もっと金時人参らしい色になっていくのかと思うと、今から楽しみです。

例年、大根の種まきは手で蒔くのですが、今年は労力軽減のために、種まき機を使って種まきをしました。

ところが、うまく使いこなせず、同じところを何度も往復してしまいました。

その結果、芽がたくさん出てきて、間引きも大変なことに。

間引いた大根葉は、家で食べるだけではもったいないくらいの量だったので、北山店へ持っていきました。

家庭菜園で育てた大根葉を、今度はお弁当のおかずに使ってもらいます。

ちょっとした失敗から、思いがけずたくさん収穫できた間引き菜。

無駄にせず、お店でも使ってもらえるのは嬉しいですね。

これからも大根が大きく育っていくのも楽しみです。

10月より、六角店限定で秋の新メニュー「秋鯖（さば）のスパイシーカレー」が登場します!!

秋に美味しい鯖を使い、スパイシーなカレーに仕上げました。

鯖はコンフィにして、しっとりとした味わいに。

さらに、揚げ茄子や焼きかぼちゃなどの野菜を合わせて、秋らしい一品に仕上げています。

鯖の旨味とスパイシーなカレー、そして野菜との組み合わせ。

いつものカレーとは一味違う、秋に楽しんでいただきたい新メニューです。

「秋鯖（さば）のスパイシーカレー」は10月１日発売。

六角店限定のメニューです。

秋ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。

先日、地域の防災訓練に参加しました・

今回の訓練では消火訓練と防災食の試食を体験しました。

消火訓練では、放水車で川から水を吸い上げ、実際に放水を行いました。

普段はなかなか触れることのないホースを実際持ってみると、思っていた以上に重くてびっくりしました。

実際に体験してみることで、いざというときに落ち着いて行動するためには、日頃から訓練しておくことが大切だなと感じました。

そして、もうひとつ印象に残ったのが防災食です。

今回はアルファ化米を試食しました。

お湯を入れて3分ほど待つだけで、チャーハンができあがります。

防災食というと、非常時に食べるものというイメージがありましたが、実際に食べてみると想像していたよりもおいしく、「こんなに手軽にできるんだ」と驚きました。

災害はいつ起こるかわからないからこそ、普段からできる備えをしておくことが大切ですね。

今回の防災訓練を通して、実際に体験してみることの大切を改めて感じました。

地域の皆さんと一緒に訓練に参加できたことも、貴重な経験になりました。

これからも地域の一員として、みなさまとのつながりを大切にしていきたいと思います。